RSS

Tag Archives: χορτα

α-fish-ώ-rama

Επιστροφη με μια χιλιοπαιγμενη εντελως δικια μας συνταγη… φιλετο γλωσσας στο ταψι:

παιρνουμε 2 φιλετα γλωσσας και τα ξεπαγωνουμε (αν εχεις τα κοτσια αγορασε τα φρεσκα εσυ). Σε ενα ποτηρι που να αντεχει (μην σπασει στο χερι) ριχνουμε 1,5 κουταλια της σουπας μουσταρδα, χυμο απο μισο λεμονι, μια κουταλια της σουπας μπαλσαμικο ξυδι , ενα φλιτζανακι του καφε λευκο ξηρο κρασι, λιγο λαδι και τα χτυπαμε με το κουταλι μεχρι να γινουν ενα ομοιογενες μειγμα.

απλωνουμε τα φιλετα στο ταψι μας και περιχυνουμε με το μειγμα. Φροντιζουμε να παει παντου και να καλυψει ολες τυς πτυχες του ψαριου. μετα: αλατι με ΠΡΟΣΟΧΗ ΛΙΓΟ , πιπερι πολυχρωμο τριμμενο και απο τις δυο πλευρες , ριγανη και λιγη παπρικα..

περιχυνουμε απο επανω με τριμμενη ντοματα, ετσι για την υγρασια…

βουρ στο προθερμασμενο μας φουρνο (180) και που και που με ενα κουταλι βαπτιζουμε το ψαρι με τα ζουμακια του!

στην εικονα το ψαρι εχει δεχτει πλευρικη επιθεση απο αγρια βλητα

 

καλοκαιρινο πιατο με καλοκαιρινη διαθεση, συνδιαστε ακουγωντας :

 
10 Σχόλια

Posted by στο 06/11/2011 in φαγιά

 

Ετικέτες: , , ,