RSS

Tag Archives: πορτοκαλι

κεικ πορτοκαλι σοκολατα

Χα αυτο δεν το εβαλα στον τιτλο: με σιροπι μελιου!!! fuck yeah!

Λοιπον παμε ευθυς να φτιαξουμε αυτο απο μια συνταγη που την σκεφτηκα μονος μου / που βρηκαμε ξεχασμενη σε ενα παλιο τσελεμεντε! ποιον κοροιδευω? απο το ιντερνετς την βρηκαμε 😦

χρυσαφενιο!

Θα χρειαστουμε :

για το κεικ :

  • 230 γρ αλευρι
  • 2 αυγα
  • 40 γρ κακαο
  • 100 γρ κουβερτουρα τριμενη
  • 1 κουτ του γλυκου baking powder
  • 60 ml χυμο πορτοκαλιου
  • 50 γρ μελι
  • 100 γρ αχνη ζαχαρη
  • 200 γρ βουτυρο λιωμενο

για το σιροπι :

  • 60 γρ μελι
  • 140 ml χυμο πορτοκαλι
  • ξυσμα απο 2 πορτοκαλια

ολα μαζι τα υλικα μας, παρεα

Αρχικα για να βγει απο την μεση μιας και ειναι το πιο χρονοβορο ξυνουμε τα πορτοκαλια και τα στιβουμε μετα.. χωριζουμε τον χυμο σε μεριδες των 60 και 140 ml. Κοσκινιζουμε το αλευρι με το κακαο και το baking powder και το χτυπαμε στο μιξερ με τα αυγα, το μελι και τον χυμο και την αχνη και την κουβερτουρα (οκ δεν ξεχασα κατι, ουφ!)ΝΑΙ ΞΕΧΑΣΑ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ! bytheway Η κουβερτουρα τριβεται τελεια στο Multi!

Θα βγει ενα παχυρευστο μειγμα που δεν γεμιζει το ματι.. αυτο ομως θα γινει ενα σφιχτο ζουμερο κεικ!

Τοποθετουμε το μειγμα σε μια βουτυρωμενη φορμα και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο 180 βαθμων για 40 λεπτα, οχι παραπανω δεν θελουμε να στεγνωσει!

Ταυτοχρονα ετοιμαζουμε το σιροπι μας σε ενα κατσαρολακι. Τα παραπανω υλικα τα βραζουμε για 1,5 λεπτα ανακατευοντας συνεχως και μετα το αφηνουμε στο ψυγειο να κρυωσει… Οπως ειχε πει και η margi τα σιροπια τα βαζεις κρυα σε ζεστο κεικ ή το αναποδο. Anyway σιροπιαζουμε το κεικ και αν ειμαστε δυνατοι χαρακτηρες και κρατηθουμε μεχρι το πρωι θα εχουν δεσει οι γευσεις και θα εχουμε ενα φανταστικο γλυκο!!!!! Αν οχι τοτε ορμηστε αμεσως!

το ξερω οτι δεν κολαει αλλα την μερα εκεινη που τα φτιαχναμε μου ειχε καρφωθει στο μυαλο..

ειναι και απο το ORANGE county!!!
 
9 Σχόλια

Posted by στο 10/06/2011 in φαγιά

 

Ετικέτες: , , , ,

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ….απο πορτοκαλια!!!

ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ….απο πορτοκαλια!!! απο την αναγνωστρια margi

γλυκισμα!!!!!

Θα χρειαστουμε:

-1/2 kg φυλλο κρουστας (πηγαινουμε στο mini market της γειτονιας και παιρνουμε…αλλα δεν το βαζουμε παλι στο ψυγειο…το αφηνουμε εκτος ψυγειου κ απλωμενο ωστε να στεγνωσει κ να μας κανει τη ζωη πιο ευκολη στην πορεια)
-1 φλυτζανι τσαγιου ζαχαρη
-1 ποτηρι νερου αραβοσιτελαιο
-4 αυγα (ημερας ετσι….)
-1 γιαουρτι στραγγιστο (με ολα του τα λιπαρα…..γιατι ή φτιαχνουμε γλυκο ή οχι!)
-1 φακελακι baking power (οπως λεει και η μαμα Διαμαντω…)
-και ξυσμα απο πορτοκαλι…

Για το ”σοροπι” θελουμε:

-2 ποτηρια νερου ζαχαρη
-1 ποτηρι φρεσκο χυμο πορτοκαλιου
-2 ποτηρια νερο
-2-3 βανιλιες
-και λιγο ξυσμα πορτοκαλιου…..

Εκτελεση…..

Χτυπαμε (αλυπητα!) το λαδι με τη ζαχαρη μεχρι να λιωσει…
μολις ομογενοποιηθει το μειγμα (ατακα κλεμμενη απο τον παρλιαρο :-P )
προσθετουμε τα αυγα,το γιαουρτι,το ξυσμα και το baking…
αφηνουμε το μειγμα κ πιανουμε το φυλλο που εχει στεγνωσει (ή ξεραθει,ακομα καλυτερα…)
και το βαζουμε μεσα στο ταψι οπου αρχιζουμε κ το κανουμε κομματια-λωριδες- ”φυλλο και φτερο” με τα χερια ή και με τη χρηση μαχαιριου (οπως βολευεται κανεις)…
Δεν μας απασχολει και πολυ,το μονο που θελουμε ειναι να μην ειναι κολλημενα μεταξυ τους κ μονοκομματα τα φυλλα…..ειτε μικρα κομματια,ειτε μικρες λωριδες,ειτε σχεδον τριμμενο μας κανει…
Μολις το φυλλο μας ειναι ετοιμο,ριχνουμε μεσα στο ταψι το μειγμα που εχουμε ετοιμο και ανακατευουμε καλα με το χερι (αν δε βαλεις χερι,δεν τρως γλυκο!)
Ανακατευουμε καλα ωστε να ”παπαρωσουν” λιγο τα φυλλα και να γινουν ενα με το υπολοιπο μειγμα,γιατι αλλιως θα καθησουν στο ταψι….(και τοτε την ”κατσαμε” ).
[ Το μειγμα μεσα στο ταψι μπορει να φαινεται »στεγνο» ….θα ερθει ομως το σοροπακι μετα κ θα το μουλιασει για τα καλα! ]

Ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180ºC για περιπου 30′
(το βλεπουμε και με το ματι…μεχρι να παρει χρωμα)

Μολις ψηθει την περιχυνουμε με το σιροπι ακολουθωντας πιστα την οδηγια της μαμας ”το ενα κρυο κ το αλλο ζεστο”…συμφερει να εχουμε ηδη φτιαξει το σιροπι και να το αφησουμε στη ακρη να κρυωσει μεχρι να ψηθει το γλυκακι μας (ατακα κλεμμενη απο τη Βεφα :-) )

ΚΑΙ ΗΡΘΕ Η ΣΤΙΓΜΗ!!!!! κοβουμε,σερβιρουμε κ δοκιμαζουμε!!!!!!!!
(προσοχη!!!καιει ακομα…)

Aααα…..εννοειτε πως ταιριαζει υπεροχα με παγωτο κρεμα κ σιροπι….απλα οοονειρο!!!


το τραγουδακι ”δενει” …… με το γλυκακι

 
8 Σχόλια

Posted by στο 08/12/2011 in φαγιά

 

Ετικέτες: , ,