RSS

Tag Archives: μελι

Τηγανιτες με καραμελωμενα φρουτα

Εχουμε χαθει αγαπητο μου μπλογκ.. Μια η γαστραντεριτιδα(!) ,μια η αρρωστια της αντζουγιας;, μια οι καθαρες δευτερες, σε πεθυμισα! ασε που τα views εχουνε πασει αισθητα, 40% κατω…απογοητευση

επιστροφη δυναμικα με επιδορπιο μεγατόνωνε!!!

τρωγεται μονο ζεστο και η γευση του ειναι σαν παιδικες αναμνησεις γιαγιας.. Θα χρειαστειτε:

  • 1 ζαουρτι 2% τοτάλ κεσεδακι
  • 2 αυγα
  • 2 κ.τ.σ. ζαχαρη
  • 1/2 κουταλια του γλυκου σοδα μαγειρικη
  • ελαχιστο αλατι
  • 3 κ.τ.σ. σταφιδες + 3 κ.τ.σ. σταφιδες (χωριστες)
  • περιπου 2 φλιτζανια αλευρι
  • λιγο γαλα (ισα ισα για να «αραιωσουμε λιγο το μειγμα»
  • 2 μηλα (σε κομματακια)
  • 1 μπανανα (σε κομματακια)

Εκτελεση :

Σε ενα μεγαλο μπολ χτυπαμε τα αυγα με το ζαουρτι και την ζαχαρη μεχρι να γινουν ενα ομοιογενες μειγμα.Προσθετουμε την σοδα με το αλευρι και το αλατι και ανακατευουμε συνεχως…Προσθετουμε και τις σταφιδες (την μια δοση)

Εαν το μειγμα ειναι πολυ στερεό τοτε βαζουμε εκεινο το γαλα που ειπαμε. Θυμηθείτε οτι το μειγμα πρεπει να ειναι σφικτο για να βγουν σχηματισμενες οι τηγανιτες και οχι «χυμενες» σαν κρεπες

Τις τηγανιζουμε σε ελαφρως λαδομενο τηγανι ή καλυτερα σε teppanyagi.. αφοτου τελειωαουμε με τις τηγανιτες και το τηγανι μας ειναι καυτο βαζουμε λιγο βουτυρο και τα κομματακια των φρουτων (μην ξεχασεται την δευτερη μεριδα σταφιδων)  και λιγη καφετια ζαχαρη να καραμελωσουνε και λιγη κανελα που ταιριαζει παντα.. επειδη το τηγανι ειναι καυτο και τα φρουτα δεν ειναι ζουμερα προσθετουμε και χυμο απο μισο πορτοκαλι να βρασει. Αφοτου γινουν τα φρουτα σβηνουμε το μαατι και προσθετουμε 2-3 κουταλιες της σουπας μελι… Μην το τσιγκουνευτειτε βαλτε αρκετο, προσοχη μονον να μην βρασει το μελι διοτι χανει την διατροφικη του αξια. Σερβιρεται οπως στην φωτο και win win win!!!

θα πρωτοτυπήσουμε με 2 κομματια σημερα!

επιλογη αντζουγιας, νεα ανερχομενη φωνη ιδανικη για καραοκε (you know)

επιλογη likudeez ,νεος ανερχομενος ραππερ ιδανικος για παρτυ (πριν το καραοκε, you know)

Advertisements
 
2 Σχόλια

Posted by στο 03/01/2012 in φαγιά

 

Ετικέτες: , , , ,

πιτακι βρωμης-μπανανα

Ο σεφ βαγγεληζ σημερα το βραδυ μας εφτιαξε την δικια του εκδοχη του πρωινου των πρωταθλητων!

πιτακι βρωμης με μελι και μπανανα και αυτο εμεινε μεχρι να προλαβω να το φωτογραφισω!

πιτακι? ή μπουκιτσα?

θα χρειαστουμε:

  • 3 αυγα
  • 1 μπανανα
  • 3 κουταλιες κουακερ

Ραντιζουμε με λαδι το τηγανι και ταυτοχρονα μεχρι να ζεσταθει χτυπαμε τα αυγα , μετα βαζουμε το κουακερ, μετα βαζουμε και την ψιλοκομμενη μπανανα… οταν το μειγμα μας ειναι ετοιμο το ριχνουμε στο τηγανι και το ψηνουμε σαν κρεπα… βασικα.

μετρια φωτια, περιπου στο 8-7 του ματιου (φτανει ως το 12) και προσεχτικα ξεκολαμε το γυρω γυρω με την σπατουλα…

ninja κινηση με σπατουλες

ΠΡΟΣΟΧΗ με 2 σπατουλες για να μην μας σπασει γυριζουμε το πιτακι μας να ψηθει και απο την αλλη… σε 2-3 λεπτα την βγαζουμε και σερβιρουμε αμεσως με μελι και κανελα!!!

ΠΡΟΣΟΧΗ!!! ο σεφ βαγγελης ειναι πισω σου αυτην την στιγμη και επιλεγει κομματι!

 

 
2 Σχόλια

Posted by στο 01/06/2012 in φαγιά

 

Ετικέτες: , , , , , ,