Σημερα θα χρειαστω την βοηθεια του κοινου. Σε μια καλοκαιρινη κυριακη δεν μπορουσαμε να κατηξουμε στο ονομα και αποφασισαμε να το θεσουμε σε εσας.
Παμε λοιπον…
ειχαμε καποια υλικα να καθονται στο ψυγειο που επρεπε να φυγουν :
- 3 μπιφτεκια
- μια μελιτζανα στα προθυρα θανατου
- 1 βαζακι τριμμενη ντοματα (kudos 2 κρουελα)
προσθεσαμε και:
- 1 κρεμμυδι
- 2 ποτηρια λευκο κρασι
- 1 δαφνοφυλλο, 2 μπαχαρια, 2 γαρυφαλα
Σωταρουμε το κρεμυδι λιγο και προσθετουμε στο σωταρισμα και την μελλιτζανα (κομμενη σε μικρους κυβους και αλλατισμενη σε νερο οπως ειπε και ο mountrakis40). Οταν σωθει το λαδι ριχνουμε το κρασι και 3/4 του ποτηριου νερο. Τα αφηνουμε να παρουν μια βραση και μετα ριχνουμε αλλο 1 ποτηρι νερο να παρουν 1 ακομη βραση.
Προσθετουμε τα μπιφτεκια που τα εχουμε κανει κομματακια με ενα πιρουνι , την ντοματα , τα παραπανω μπαχαρικα , αλατι και πιπερι. τα αφηνουμε μια βραση μικρη σβηνουμε ματι και το ανακατευουμε για 37 δευτερολεπτα.
Εννοειται πως στην κατσαρολα διπλα βραζανε τα μακαρονια ολικης αλεσεως (sic)
Οσο μαγειρευαμε οι La Coca Nostra τα σπαγανε στο στερεο(sic)
UPDATE: σε μια εβδομαδα κλεινει η ψηφοφορια για το ονομα.. υπαρχουν 2 εναλλακτικες απαντησεις
- κωνσταντινου τζουμα
- κεντρου δηλητηριασεων