RSS

Tag Archives: αποθεωση

Κερασόπιτα

Η μανα του μπατμαν εχει δωσει ρεσιταλ τις τελευταιες μερες!!! Αυτο ειναι το πρωτο απο μια τριπλετα φανταστικων εδεσματων που ετοιμασε! παμε γρηγορα γιατι λερωνεται απο σαλια το πληκτρολογιο!

ΓΕΜΙΣΗ: 

  • 800 γρ κερασια χωρις κουκουτσια (αν βγαλεις τα κουκουτσια απο 1 κιλο κερασια θα σου μεινουν 800 γρ περιπου)
  • 50 γρ ζαχαρη
  • 1 κουταλια της σουπας αλευρι

Τα ανακατευω ολα μαζι σε ενα μπωλακι

ΖΥΜΗ:

  • 250 γρ αλευρι για ολες τις χρησεις
  • 185 γρ παγωμενο βουτυρο τυπου κερκυρας
  • 30 γρ ζαχαρη
  • 50 γρ νερο

Βαζω ολα τα υλικα μεσα στο μιξερ σεγα στην αρχη και μετα πιο γρηγορα.Τυλιγω την ζυμη σε μεμβρανη και την αψηνω λιγο στο ψυγειο να αναπαυθει. Ανοιγω ενα φυλο σαν καλαθακι σε τσερκι 20 cm . Αλοιφω με κροκο αυγου το εσωτερικο και βαζω την γεμιση.

eat my cherkie bitchez

Απο πανω τοποθετω το αλλο φυλο και κλεινω καλα τις ακρες.Αλειφω με το ασπραδι του αυγου και πασπαλιζω με λιγη ζαχαρη.(Ξεχασα να αναφερω οτι ζωριζουμε την ζυμη σε 2 μερη ενα μεγαλυτερο και ενα μικροτερο κομματι). Ψηνω στους 210 για 15 λεπτα και στους 190 για αλλα 25 λεπτα..

slice of life

Αφηνουμε να κρυωσει και μετα κοβουμε και σερβιρουμε !

δεν ξερω γιατι αλλα μου αρεσει πολυ!

Advertisements
 
1 σχόλιο

Posted by στο 05/24/2012 in φαγιά

 

Ετικέτες: , , , ,