RSS

Σπανακοφρενεια

08 Νοέ.
Και επειδή τις τελευταίες μέρες κοντεύουμε να πάθουμε νευρικό κλονισμό με τα πολιτικά δρώμενα της  χώρας  αποφασίσαμε να φάμε λίγο σπανάκι που φημολογείται  ότι  μπορεί και να καθυστερήσει τον εκφυλισμό των νευρικών κυττάρων του εγκεφάλου….
Μάζεμα λοιπόν από τον κήπο του σουπερ μαρκετ
o   750 γρ σπανάκι
o   1 ποτήρι γάλα φρέσκο
o   2 αυγά
o   5-6 κρεμμύδια φρέσκα
o   Άνηθο
o   Λιαστές τομάτες
o   Γύρω στα 15(ανάλογα με το ταψί) λαζάνια
o   Ροδέλες φρέσκια τομάτα
o   250 γρ φέτα
o   Αλάτι πιπέρι
Καθαρίζουμε, πλένουμε καλά και ψιλοκόβουμε το σπανάκι, το κρεμμυδάκι και τον άνηθο,  σε μία κατσαρολίτσα  με ελαιόλαδο  τα τσιγαρίζουμε και τα αφήνουμε μέχρι να μαλακώσουν. Μόλις είναι έτοιμα ρίχνουμε αλάτι, πιπεράκι και την φέτα θρυμματισμένη. Προσθέτουμε τις λιαστές τομάτες το γάλα και τα αυγά χτυπημένα, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά (θέλουμε να τα διατηρήσουμε τα ζουμάκια). Σε ένα ταψί ή πυρέξ στρώνουμε τα λαζάνια μας (αν το σχήμα δεν ταιριάζει κάνουμε χειροτεχνίες ωστέ να συμπληρώσουμε τα κενά) και από πάνω στρώνουμε την γέμιση με το σπανάκι. Ξανά λαζάνια ξανά γέμιση ξανά λαζάνια(ουυυυυυυυυυυυφ)    και stop .- εδώ, μην παρασυρθείτε άλλο δεν έχει άλλο. Την τρίτη στρώση λαζάνια  θα χρειαστεί να την ζουλήξετε λίγο έτσι ώστε τα ζουμάκια να βγουν στην επιφάνεια για να μπορέσουν να ψηθούν και αυτά ομοιόμορφα, εάν δείτε ότι τα ζουμιά δεν είναι αρκετά προσθέστε λίγο γάλα , τοποθετηστε τελος τις ροδελες της φρεσκιας τοματας.

χρωματα χρωματα χρωματα

Ψήστε στους 180 στον αέρα για κάνα 20 λεπτό και voila!!!
Advertisements
 
1 σχόλιο

Posted by στο 11/08/2011 in φαγιά

 

Ετικέτες: , , , ,

One response to “Σπανακοφρενεια

  1. la nonna

    11/13/2011 at 14:09

    maaaaster! παρασύρθηκα και τιμωρήθηκα! έβαλα μια ακόμα στρώση, γιατί ήταν τα τελευταία μου λαζάνια, και μετά έπρεπε να προσθέσω κι άλλο γάλα, κι άλλο, κι άλλο! κατά τα άλλα 🙂 θαύμα γεύση!
    στο σχετικό debate τοποθετούμαι υπέρ της μαζικής κουλτούρας για χάρη αυτού του τραγουδιού:

     

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

 
Αρέσει σε %d bloggers: