RSS

Ο σωστος, ο ελληνικος καφες

30 Σεπτ.

Η ξαδελφη Βασω μοιραστηκε μαζι μου τα μυστικα του ελληνικου της που την εχει κανει διασημη στα περατα του γραφειου που εργαζεται… μια συνταγη βγαλμενη απο χιλιαδες (?) χρονια παραδοσης!!

Βαζουμε λιγο νερο στο μπρικι και βραζουμε σε πολυ σιγανη φωτια να μοιαζει με χοβολη… τωρα εαν εχεις τζακι μπορεις να τον βαλεις στην ζεστη σταχτη… αλλα για εμας του κοινους θνητους εχει γκαζακι! Anyway πρωτα βαζεις 1 κουταλια ζαχαρη και μετα απο λιγο 1 κουταλια καφε, ΔΕΝ τον ανακατευεις αμεσως, περιμενεις να αρχισει να παιχνιδιζει μονος του με το νερο καθως αυτο ανεβαζει θερμοκρασια. Τοτε και μονο τοτε ανακατευεις ηπια και μολις αρχισει να ψηνεται στα ακρα του μπρικιου ο  καφες σερβιρεις 1 δακτυλο στο φλυτζανακι σου προσεχτικα να κανει λιγο καϊμάκι. (Αντιθετα με την κοινη αντιληψη ο καφες ΔΕΝ ΠΡΕΠΕΙ ΝΑ ΚΑΝΕΙ ΦΣΣΣΣΣΣΣΣ στα χειλη του μπρικιου! Αν κανει ετσι τοτε εχεις δυνατη φωτια, ή τον παραεψησες και τωρα τον εκαψες.) Επιστρεφεις το μπρικι στη φωτια να βρασει το υπολοιπο , και οταν αρχισει να φουσκωνει τοτε τον αποσυρεις απο την φωτια περιμενεις λιγο (20 δευτερολεπτα λιγο) και σερβιρεις τον υπολοιπο προσεχτικα να ξανακανει καϊμάκι. Για αυτο λεγεται και ελληνικος με διπλο καϊμάκι , με διπλο αρωμα δηλαδη!!! σερβιρεις με το κατιτις του παραδιπλα, εδω με κεικ γιαουρτιου!

ολντσκουλ

 

1000 (?) χρονια παραδοσης θελουν κατι κλασικο…

Advertisements
 
4 Σχόλια

Posted by στο 09/30/2011 in φαγιά

 

Ετικέτες: ,

4 responses to “Ο σωστος, ο ελληνικος καφες

  1. v@gg3liz

    10/01/2011 at 15:52

    Διαβάζοντας το post ήμουν έτοιμος να κράξω όσο δεν πάει!!! Μετά όμως άκουσα το κομμάτι και πρήστηκαν τόσο οι μυς μου απ΄την τεστοστερόνη, που δε μπορούσα να χρησιμοποιήσω το πληκτρολόγιο!!! Thumbs up!!!!

     
  2. yellow machinegun

    10/10/2011 at 23:52

    «εαν εχεις τζακι μπορεις να τον βαλεις στην ζεστη σταχτη… αλλα για εμας του κοινους θνητους εχει γκαζακι»…κοινός θνητός…με σοφίτα…και εσωτερική σκάλα…

     
    • likudeez

      10/11/2011 at 00:00

      ετσι οπως τα λες ακουγεται σαν να μενουμε σε κανενα πυργο με μπατλερ(ς)

       
      • v@gg3liz

        10/11/2011 at 17:43

        «Πύργος»….Butler…Το πιάσαμε το μπασκετικό υπονοούμενο!!!

         

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

 
Αρέσει σε %d bloggers: