RSS

κεφτεδακια τυλιχτα σε μελιτζανα

27 Ιολ.

Η αλλιως το καλυτερο φαγητο του κοσμου!!!!

σε κατοψη... best food ever

3 αγαπες εχω σε αυτη τη ζωη! Το κοριτσι μου , την μελιτζανα (ως γνωστον) , και το ΝΒΑ.

ειδικα οταν συνδιαζεται η μελιτζανα με κιμα τοτε το αποτελεσμα ειναι exo-pragmatic!!! το σκεπτικο με αυτο το φαι ειναι οτι η μελιτζανα αγκαλιαζει το κεφτεδακι και παντρευονται συνοδεια ντοματας! η μανα του μπατμαν λεει οτι ειν~αι κομματακι δυσκολη συνταγη στην εκτελεση λογω της διαδικασιας που ειναι λιγο χρονοβορα, anyway θα την φτιαξουμε! Παμε λοιπον γρηγορα γρηγορα στα υλικα:

για τον κεφτε:
  • 750 γρ μοσχαρισιο κιμα (λάπα ή σπαλα)
  • 5 φρυγανιες
  • 1 αυγο
  • 1 κρομμυδ’, λιγο μαιντανο και δυσμο
  • 1 μεγαλη σκελιδα σκορδο
  • αλατοπιπεροπαπρικα
  • 1 πατατα μικρη
  • 1 ντοματα
  • 1 χουφτα κουακερ (χμμμ δεν μπορω να θυμηθω πως τον λεει ο βαγγελης..ουτε αυτος ομως…)
  • ελαχιστο γαλα
για την μελιτζανα:
  • 5-6 αργιτικες μελιτζανες
  • φρεσκια ντοματα κρεμμυδακι βασιλικο (για την σαλτσα)

Κοβουμε τις μελιτζανες σε μακρουλες φετες και τις ξεπικριζουμε με τον γνωστο τροπο. Ενω περιμενουμε τις μελιτζανες ετοιμαζουμε τον κιμα. Βαζουμε ολα τα υλικα εκτος απο τον κιμα στο multi και μετα περιχυνουμε τον κιμα,ζυμωνουμε τα υλικα ολα μαζι να ομογενοποιηθουν και τα αφηνουμε στο ψυγειο να ξεκουραστουν. Ξεπλενουμε τις μελιτζανες και τις τηγανιζουμε πολυ ελαφρα ισα ισα να μαλακωσουνε.Φτιαχνουμε μικρα μπαλακια κιμα στα χερια μας και τα πλαθουμε κεφτεδακια μεγεθους καρυδιου και τα τυλιγουμε με τις φετες τις μελιτζανας. Τα τοποθετουμε σε ενα pyrex και περιχυνουμε με μια νοστιμη σαλτσα ντοματας και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο 200 βαθμων της κλιμακας ριχτερ ωσπου να σωθει το ζουμι τους… ο κιμας φταιει για τα ζουμια.. blame kimas.

μαλλον μεχρι εδω εχουμε λερωσει ολη την κουζινα αλλα πιστεψτε με η γευση αποζημιωνει και με το παραπανω!

επαγγελμα: φονταδορος

a meatball knows when an eggplant worths!!!!

Advertisements
 
3 Σχόλια

Posted by στο 07/27/2011 in φαγιά

 

Ετικέτες: , ,

3 responses to “κεφτεδακια τυλιχτα σε μελιτζανα

  1. axnisti antzougia

    07/30/2011 at 23:23

    δεν εχω να σχολιασω κατι, συμφωνω οτι ειναι το καλυτερο φαγητο του κοσμου ειδικα απο τα χερακια της μητερας του μπατμαν, ηθελα απλα να κανω το 100στο σχολιο!!!!!!!

     
    • likudeez

      07/31/2011 at 03:03

      Και ναι κυρίες και κύριοι το 100ο σχόλιο είναι πραγματικότητα! Συγχαρητήρια στην αντζουγια κέρδισε δώρο έκπληξη !

       
      • v@gg3liz

        07/31/2011 at 11:01

        Σικέέέέέ!!!!!! Σικέέέεέ!!!!! Στημένοοοοο!!!!!

         

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

 
Αρέσει σε %d bloggers: