RSS

α-fish-ώ-rama

11 Ιον.

Επιστροφη με μια χιλιοπαιγμενη εντελως δικια μας συνταγη… φιλετο γλωσσας στο ταψι:

παιρνουμε 2 φιλετα γλωσσας και τα ξεπαγωνουμε (αν εχεις τα κοτσια αγορασε τα φρεσκα εσυ). Σε ενα ποτηρι που να αντεχει (μην σπασει στο χερι) ριχνουμε 1,5 κουταλια της σουπας μουσταρδα, χυμο απο μισο λεμονι, μια κουταλια της σουπας μπαλσαμικο ξυδι , ενα φλιτζανακι του καφε λευκο ξηρο κρασι, λιγο λαδι και τα χτυπαμε με το κουταλι μεχρι να γινουν ενα ομοιογενες μειγμα.

απλωνουμε τα φιλετα στο ταψι μας και περιχυνουμε με το μειγμα. Φροντιζουμε να παει παντου και να καλυψει ολες τυς πτυχες του ψαριου. μετα: αλατι με ΠΡΟΣΟΧΗ ΛΙΓΟ , πιπερι πολυχρωμο τριμμενο και απο τις δυο πλευρες , ριγανη και λιγη παπρικα..

περιχυνουμε απο επανω με τριμμενη ντοματα, ετσι για την υγρασια…

βουρ στο προθερμασμενο μας φουρνο (180) και που και που με ενα κουταλι βαπτιζουμε το ψαρι με τα ζουμακια του!

στην εικονα το ψαρι εχει δεχτει πλευρικη επιθεση απο αγρια βλητα

 

καλοκαιρινο πιατο με καλοκαιρινη διαθεση, συνδιαστε ακουγωντας :

Advertisements
 
10 Σχόλια

Posted by στο 06/11/2011 in φαγιά

 

Ετικέτες: , , ,

10 responses to “α-fish-ώ-rama

  1. axnisti antzougia

    06/11/2011 at 23:09

    polu kali i syntagi sas!!! tin dokimasa simera kiolas!!!! glufame kai ta daxtyla mas oloi stin oikogeneia!!!!
    mou aresoun polu ta sxoliakia kai oi lezantes!!!!! anupomonw gia tis epomenes suntages!!!ax dwsate xrwma stin monotoni kathimerinotita tis kouzinas mou!!!!!

     
  2. ferris bueller

    06/14/2011 at 10:09

    συμφωνώ με την αντζούγια! έχω στερέψει από ιδέες στο στρατόπεδο και τα βλέπω όλα κωλυόμενα κάθε μέρα που πρέπει να φτιάξω καινούργιο φαΐ! ανεβάστε κι άλλα, περιμένουμε! (για τη real δε θ’ανέβει τίποτα;)

     
    • mountrakis40

      06/16/2011 at 23:18

      Εκλεισα στοματα!!!! Τωρα δεν ξερω αν στο στρατοπεδο εχετε λιαστες ντοματες, αλλα βαλε κανονικες ντοματες σε καλτσα φανταρου και σε 10 λεπτα εχει γινει λιαστη. Γρηγορη συνταγη για λιαστη ντοματα μονο το realchef μπορει να δωσει στο πλευρο παντα του Ελληνα φανταρου!

       
  3. laxanika14

    06/16/2011 at 19:11

    Τι έγινε παιδιά; Πολλή ησυχία… Καλά ο mountrakis40 δεν τρώει σπίτι του; Ας μας πει από πού παραγγέλνει τουλάχιστον! Τ’ αυγά ακόμα δεν τα κανε; Ουου..

     
    • axnisti antzougia

      06/17/2011 at 19:17

      aaaaaaaa foveri sumvouli auti me ti liasti tomata apo ton ko mountraki40!!!!! exw gio fantaro kai mou fernei sunexeia kaltses gia plisimo!!! mipws kserete kai kamia suntagi me kaltsa udraulikou???

       
      • mountrakis40

        06/17/2011 at 23:35

        Συγγνωμη αλλα με πιανετε αδιαβαστο κυρια μου. Ηξερα μια με μπετατζη για να μη βγαινει νια νια και να δενει ο μουσακας αλλα με υδραυλικο τιποτα. Θα ψαξω και θα βρω ομως…

         
  4. bebiee

    07/19/2011 at 21:46

    Εξαιρετικο πιατο! Συστηνω να συνοδευεται απο σαλατα με ροκα, μπροκολο, σπανακι και καροτο!

     
  5. bebiee

    07/19/2011 at 22:01

    ρωτήστε τον : http://www.idraulikos.gr/

     
  6. eel

    07/19/2011 at 22:29

    Πολυ καλη συνταγη, την δοκιμασα αν και δεν εβαλα παμπρικα… Ευκολη και ελαφρια, οτι πρεπει για βραδυνο! για συνοδεια του πιατου θα συμφωνησω με την bebiee αλλα απο μουσικη με αφορμη την συζητηση για την καταγωγη της γλωσσας θα προτεινα….

     
  7. dolma

    08/14/2011 at 13:45

    φίλοι, έκανα τη συνταγή χωρίς τη ντομάτα και χωρίς το κρασί (έβαλα νερό δηλαδή αντί για κρασί) και ήταν ΦΑ-ΝΤΑ-ΣΤΙ-ΚΗ! μπράβο για τη δοσολογία που έχετε δώσει!

     

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Φωτογραφία Google+

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google+. Αποσύνδεση / Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

 
Αρέσει σε %d bloggers: