Ολοκληρωνοντας σημερα την τριλογια μου με θεμα » η λιαστη ντοματα βρισκει τους φιλους της στον κηπο» θα γραψω για το περιφημο τουρλου( το τουρλο του τουρλου???). Φαγητο νοστιμο που το εχουν σε διαφορες παραλλαγες διαφορες χωρες με αδιαφορα αποτελεσματα. Προσπαθωντας να συνεχισουμε αυτην τη παραδοση θα σας δωσουμε τη δικη μας εκδοχη.
– Χρονος προετοιμασιας 30 λεπτα
-Βαθμος δυσκολιας μπορει και μετριος
-Χρονος μαγειρεματος 2 ωρες στους 200 βαθμους
Τα υλικα που θα χρειαστουμε ειναι:
– 6 πατατες κανονικες καθαρισμενες και κομμενες σε σχημα πατατων φουρνου
– 3 πιπεριες πρασινες
– 2 πιπεριες ανοικτες πρασινες
– 1 πιπερια κιτρινη+ 1 πιπερια πορτοκαλι+ 1 πιπερια κοκκινη
– 2 κρεμμυδια ψιλοκομμενα
– 2 σκορδα
– 8-10 λιαστες ντοματες κομμενες στα δυο
– 8 κολοκυθακια κομμενα σε ροδελες
-4 ντοματες τριμμενες
– καμμια 20αρια σταφιδες
– 2-2.5 ποτηρια λαδι
-αλατι, πιπερι, ριγανη, θυμαρι, δεντρολιβανο, εστραγκον κατα βουληση
Βαζουμε οοολα τα παραπανω υλικα στο ταψι και τα ανακατευουμε καλα καλα να παρουν οοολα τα υλικα τα αρωματα. Τα βαζουμε στο φουρνο και καθε μιση ωρα τα ανακατευουμε.
Ετοιμο το φαγητο! Λιγο λιγοτερο απο 2 ωρες θελει και ειναι μαμισια νοστιμο.
Και επειδη εχει κατι απο παιδικες αναμνησεις ( ναι εχω δει τον ρατατουη ) και εμενα αυτες ειναι οι παιδικες μου αναμνησεις, ισως και λιγο απο εφηβεια, ακουμε αυτο: